Jefe de Partida Beach La Reserva Club
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- Empresa Sotogrande, SA - Ver más ofertas
- UbicaciónCiudad López Mateos, State of Mexico, mx
El jefe de partida es el profesional que se responsabiliza de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo. […]
Elabora y condimenta platos de su partida y supervisa su acabado (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y presentación. Pasa los platos al chef, una vez verificado su acabado, para que éste otorgue su aprobación definitiva antes de distribuirlos en el comedor. […]
Elabora informes que sirven para controlar el aprovisionamiento de materias primas, el consumo de los diferentes productos y la realización de los pedidos necesarios...
hace 2 días en: mx.talent.com
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