• Elaborar productos, de acuerdo al flujo de producción preestablecido. […]
• Dirigir y organizar al personal a su cargo para la elaboración de los platillos.
• Operar bajo los parámetros de seguridad y manejo higiénico de alimentos.
• Inventarios diarios, semanales y mensuales, competentes a su área. […]
• Desarrollar propuestas factibles para optimizar, insumos y otros recursos.
• Recibir, verificar y revisar cantidad y calidad de las materias primas
necesarias. Corroborar el buen estado y verificar que cumplan con los requisitos […]
• Cuidar que los platos que se sirvan cumplan con las condiciones...