• Cumplimiento y apego a los estándares de calidad en todos y cada uno de los rubros del manejo de: alimentos, bebidas, equipos, imagen/presentación, decoración, servicio y atención a clientes internos y clientes externos.
• Cumplimiento a toda norma o ley a la que se sujete la naturaleza del manejo, venta y operación del departamento de Alimentos y Bebidas (AyB). […]
• Elaboración de presupuestos anuales y el cumplimiento periódico de los ingresos en cada uno de los puntos de ventas correspondientes a su departamento; así como del comportamiento de los estándares (en pesos y porcentajes) de costos...