Llevar a cabo la limpieza y desinfección diaria y exhaustiva del área de trabajo.
Realizar los procedimientos, recomendaciones y registros estipulados en el manual del Distintivo H temperaturas, manejo de cloro, lavado de manos, emplayes.
Preelaborar y elaborar alimentos siguiendo las normas de higiene, sabor y presentación requeridas.
Realizar la verificación de las características organolépticas de los alimentos sin preparar, preparados,y de su elaboración y conservación higiénica. […]
Llevar a cabo el lavado de manos en cada cambio de actividad y cada vez que salen y entran del área...