Escolaridad Mínimo carrera trunca en gastronomía
Experiencia Por lo menos de 3 años de experiencia en el puesto, siendo responsable operativo y administrativamente de la cocina centralizada, siendo responsable de la gestión de personal, así como del control de costos de alimentos. […]
Administración de inventarios, control de costos de alimentos […]
Capacitación de personal nuevas recetas y procesos
Supervisión de la producción y preparación de los alimentos con la calidad y cantidad requerida
Supervisar de cada uno de los platillos y prepararlos de acuerdo con lo establecido en las recetas...