Objetivo: Tener listo todos los insumos, recetas y productos del menú a través de su
trabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buen […]
• Seguir las actividades por parte de Jefe de Cocina y Gerente […]
estanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de manera […]
• Porcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van a […]
• Lavando y desinfección de frutas y verduras, según Distintivo Punto limpio. […]
• Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc. […]
• Mantener la cocina...