FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
Realizar el lavado de las verduras.
Realizar las producciones necesarias de la estación asignada.
Preparación de las diferentes líneas y/o estaciones asignadas. […]
Elaboración y/o supervisión de salsas y aderezos.
Preparación y organización la estación con el equipo y utensilios necesarios.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo previo, durante y posterior al turno.
Asegurar el seguimiento de las recetas para la elaboración de los platillos.
Mantener la producción en la temperatura correcta y en condiciones óptimas.
Hacer seguimiento de los procesos del manejo...